Χειμερινό κέικ καρότο κανέλας (με βίντεο)

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε 1 τριμμένο καρότο, καρύδι και φλούδα λεμονιού και προσθέτουμε την κανέλα και την αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα για τη σκυτάλη.
5. Ψήνουμε στους 180⁰c για 35-40 λεπτά (κάνουμε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας και τη βγάζουμε, το εσωτερικό μπορεί να μείνει υγρό).
   Καλή όρεξη.
   Αφήνω το βίντεο της τούρτας, θα το εκτιμούσα αν κάνετε εγγραφή και στηρίξετε, σας ευχαριστώ εκ των προτέρων????.

Συνταγή για χειμερινό κέικ καρότο κανέλα με φωτογραφία