Κέικ τάρτας με κρέμα λεμονιού

1. Για την πουτίγκα, όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια, μπαίνουν σε μια κατσαρόλα και ψήνονται σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
2. Η πουτίγκα μας, που έχει οφθαλμό αντί οφθαλμού, την παίρνουμε από τη σόμπα. Προσθέστε το βούτυρο και τη βανίλια και αφήστε το να κρυώσει. (Το καλύπτουμε με μεμβράνη για να μην κάνει κρούστα).
3. Για το κέικ μας, τα αυγά και η ζάχαρη τα παίρνουμε σε βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
4. Προσθέστε το γάλα και το λάδι και ανακατέψτε το με μια σπάτουλα.
5. Τέλος προσθέτουμε τη βανίλια, τη σόδα και το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.
6. Το έτοιμο κουρκούτι μας αδειάζουμε σε μια λαδωμένη φόρμα για τάρτα και ψήνουμε σε φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
7. Αφού κρυώσει το ψημένο κέικ, το βγάζουμε από τη φόρμα.
8. Στο μεταξύ ξαναχτυπάμε την πουτίγκα μας με το μίξερ και την αδειάζουμε πάνω στο κέικ μας.
9. Αφήνουμε το έτοιμο κέικ να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
10. Για τη σάλτσα, βάζουμε το χυμό λεμονιού, τη λεμονάδα, το άμυλο και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει η σύσταση του ζελέ. Όταν κρυώσει η ψημένη σάλτσα, την περιχύνουμε με το κέικ μας.
11. Μπορείτε να σερβίρετε το κέικ μας, που περιμένει όλη τη νύχτα, στολίζοντάς το όπως θέλετε.

Συνταγή τάρτας με κρέμα λεμονιού με φωτογραφία