Περιτύλιγμα φύλλων κρέατος

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τα κρεμμύδια μας σε κυβάκια και τα τσιγαρίζουμε με ηλιέλαιο που ρίξαμε στην κατσαρόλα.
2. Αφού ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τον κιμά μας και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να σβήσει το χρώμα του.
3. Προσθέτουμε έναν έναν τον πελτέ ντομάτας μας και πάνω του ρίχνουμε το ρύζι μας.
4. Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά μας και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι να φαγωθούν καλά όλες οι πλευρές.
5. Ολοκληρώνουμε τη διαδικασία του ψησίματος σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
6. Βάζουμε τη γέμιση μας στη μέση των φύλλων μας που έχουμε χωρίσει σε λεπτές σειρές και αρχίζουμε να τα τυλίγουμε για να πάρουν σχήμα μολυβιού.
7. Ας φροντίσουμε να πάρουμε τα πλαϊνά του προς τα μέσα και να το τυλίξουμε χωρίς να το σφίξουμε πολύ.
8. Αφού ρίξουμε ηλιέλαιο στον πάτο της κατσαρόλας μας, ας το σκεπάζουμε με άδεια φύλλα και να μην κολλήσει στον πάτο.
9. Με το κορδόνι κάθε περιτύλιξης ένα προς ένα θα τα κάνει να κολλήσουν μεταξύ τους, οπότε ας φροντίσουμε να τα στοιβάζουμε στην κατσαρόλα δίνοντάς τους μια ακατάστατη κατάσταση.
10. Αφού τελειώσει η διαδικασία μας, ρίχνουμε το νερό μας σιγά σιγά στην κατσαρόλα, περίπου 1 δάχτυλο πιο κάτω από το σημείο που τελειώνουν τα τυλιχτά, και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το καπάκι.
11. Θα απορροφήσει εύκολα νερό και θα ολοκληρώσει το μαγείρεμα στην πάνω περιοχή με τον ατμό του.

Αν θέλετε μπορείτε να ρίξετε κιμά από πάνω και να δώσετε το ρολό με την αφθονία του ????????????????

Καλή όρεξη ????????

Συνταγή περιτύλιξης φύλλων κρέατος με φωτογραφία